الأرشيف

هو مزج العدس مع الأرز بقياس معين، وخير قياسهم وضع ثلث من العدس وثلثين من الأرز، فإذا طبخ بالماء العذب ووضع عليه السمن البري كان شهيًا، وكثيرًا ما يضيفون إليه الأبازير كالهرد والقرفة والقرنفل

حساء يُحضَّر لأغراض خاصة، ويُستخدم غالبًا للإفطار في رمضان أو للمرضى الذين لا يستطيعون أكل الأطعمة القاسية. يُصنع بغلي الماء على النار ثم يُضاف إليه الدقيق ليصبح سائلاً، ثم يُضاف إليه الفلفل الأسود، وبعض البذور، ثم اللبن المخيض.

نوع من أنواع الحلويات في المنطقة الشرقية، وتعتبر طبق من أطباق الفطور ويقدم أيضاً في رمضان، وهي مصنوعة من طحين القمح وتحتوي على نسبة عالية من الألياف