هو مزج العدس مع الأرز بقياس معين، وخير قياسهم وضع ثلث من العدس وثلثين من الأرز، فإذا طبخ بالماء العذب ووضع عليه السمن البري كان شهيًا، وكثيرًا ما يضيفون إليه الأبازير كالهرد والقرفة والقرنفل